¿Sabías que puedes aprovechar el calor residual del horno después de la cocción? Aquí hay dos trucos para ahorrar energía cocinando con el horno apagado. Primeramente, cuando esté a punto de terminar la cocción, apaga el horno y deja que el calor residual complete el proceso con las recetas que lo permitan. Otra opción es hornear varios platos seguidos y aprovechar el calor residual del horno que ya está caliente para tostar pan o mantener caliente el segundo plato. El ahorro de energía se ha convertido en una necesidad cotidiana y en la cocina se pueden hacer pequeños cambios para marcar la diferencia. Los electrodomésticos también juegan un papel importante en la contención del gasto energético. Por ejemplo, las cajas de aire y el frigorífico, aunque consumen mucha energía para mantener su temperatura, también la acumulan. Cocinar varios platos a la vez, dar una segunda vida a las sobras y reducir los tiempos de cocción también son formas de ahorrar energía. Es importante recordar que no todas las recetas admiten hacerlo.
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