Aunque una alimentación vegana puede ser saludable, hay algunos aspectos que deben ser tomados en cuenta. Es importante saber que la industria vegetariana también incluye alimentos procesados con altos niveles de azúcar o grasas. Además, hay algunas sustancias en los alimentos vegetales que no son metabolizadas adecuadamente por nuestro cuerpo. Esto hace que sea necesario suplementar con vitamina B12. Para una nutrición equilibrada es importante diversificar los alimentos y evitar los alimentos que contengan altos niveles de azúcar o grasas. Fuente: NDR.de
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