San Javier se ha convertido en el epicentro de la gastronomía regional al albergar la gran final del concurso a la mejor marinera de la Región de Murcia de esta edición, un certamen que se desarrolló durante un mes completo con la participación de más de 180 bares y restaurantes locales. La emblemática tapa, consistente en una rosquilla de pan crujiente con ensaladilla rusa y una anchoa en salmuera, ha vuelto a demostrar su peso en la identidad culinaria de la zona. Tras la valoración de un jurado experto que ha tenido en cuenta la calidad del producto, la ejecución técnica, el sabor, la presentación, la creatividad y el respeto a la esencia tradicional, el establecimiento Con Sentido de Mari, de Cehegín y dirigido por la chef Mari Carmen Martínez Sánchez, se ha alzado con el premio a la Mejor Marinera Tradicional. Por su parte, el galardón a la Mejor Marinera Reinventada ha recaído en el restaurante La Flota, procedente de Cartagena en La Palma, gracias a la labor de Rocío y Antonio Fuentes. Ambos ganadores han sido recompensados con un premio económico de mil euros cada uno. Asimismo, el evento celebrado en el Auditorio del Parque Almansa ha entregado menciones de honor a proyectos como La Posada del Pez en Murcia y ha reconocido al Kiosco Ben Arabí con el premio al mejor maridaje con Mahou Reserva. El alcalde de San Javier, José Miguel Luengo Gallego, ha sido nombrado además Padrino de la Marinera en una jornada que consolida la riqueza gastronómica y la tradición de la hostelería murciana. Fuente: Euro Weekly News #Gastronomia #Murcia #SanJavier #Tapas #Tradicion
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