La temporada de cacao en Ghana, segundo productor mundial, comienza con una marcada contracción. Los agricultores reportan cosechas que apenas alcanzan una quinta parte de la producción del año anterior, una consecuencia directa de lluvias torrenciales que destruyeron las flores y de prolongadas sequías que limitaron el desarrollo de las vainas. Esta escasez se suma a problemas estructurales ya existentes, como el envejecimiento de los árboles, enfermedades y la falta de fertilizantes, que habían hecho vulnerable al sector. El mercado internacional del cacao, que tras una explosión de precios entre 2023 y 2025 logró una corrección importante, ahora vuelve a mostrar signos de presión. Los futuros en Nueva York rondan los 5.500 dólares por tonelada, lejos de los récords, pero la posible caída de la oferta ghanesa y de Costa de Marfil podría reactivar la subida de precios. Los analistas advierten que, si se confirman las previsiones negativas, el delicado equilibrio entre oferta y demanda se verá comprometido, con consecuencias para la cadena productiva y los consumidores. En este contexto, la industria del chocolate vuelve a estudiar ajustes en sus fórmulas para mitigar el impacto de una posible nueva escalada de precios. Fuente: Libertad Digital #cacao #Chocolate #Ghana #Mercado #Economía
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