Un estudio reciente publicado en la revista Lancet Planetary Health alerta sobre las posibles deficiencias en nutrientes que pueden surgir al reemplazar lácteos con leches de plantas. Los expertos advierten que los niños, adolescentes y mujeres pueden ser los más afectados por esta sustitución. La investigación encontró que incluso un pequeño cambio puede llevar a deficiencias en nutrientes esenciales como el yodo, el calcio y las vitaminas B2 y B12. Los autores del estudio sugieren que la falta de fortificación de alimentos de plantas puede ser un factor importante en esta deficiencia. La investigación también encontró que la fortificación de alimentos puede ser una solución para aumentar la ingesta de nutrientes. Sin embargo, los autores del estudio advierten que la política gubernamental es necesaria para implementar esta fortificación. Fuente: Daily Mirror
También lo cubren: walesonline.co.uk - WalesOnline - Home, walesonline.co.uk - WalesOnline - Home (Reino Unido).
Ver más en News Today