La entrada en producción de la finca de Valdetorres de Jarama de la empresa Sancorganic coincide con la expansión del pistacho en la Comunidad de Madrid. La investigación pública trabaja para acortar el tiempo que tarda el árbol en dar fruto. La empresa ha obtenido su primera cosecha de pistacho ecológico en 5.000 kilos en verde recogidos, un año antes de lo planificado. La Comunidad de Madrid suma 1.341 hectáreas de pistacho, un 8,8% más que en el ejercicio anterior. El pistachero se ha consolidado como el tercer cultivo leñoso de la región. Sancorganic aporta superficie productiva fuera del eje meridional que concentra el cultivo en la región. La empresa pone el acento en la calidad del fruto obtenido y cuenta con la certificación del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM).
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