Información nutricional y características de la pitaya o fruta del dragón, la extraña fruta de color rosa que está de moda en la cocina moderna. La pitaya común ( Pitahaya ), también conocida como fruta del dragón , es una fruta exótica de sabor dulce que destaca por su color rosa fucsia y forma de llama. Se trata de una fruta de piel áspera y pulpa blanda, blanca y llena de semillas. Nace de un cactus del mismo nombre y es originaria de Latinoamérica y zonas tropicales . Su nombre viene del haitiano , y significa: “ Fruta escamosa ”. La parte comestible de la pitaya es la pulpa y, al igual que el resto de frutas, generalmente se consume fresca y sin cocinar. La cáscara de la pitaya no es comestible y puede ocasionar dolores de estómago . Sin embargo, su pulpa posee multitud de beneficios para nuestra salud. La pitaya es una fruta muy versátil, y puede consumirse de muchísimas maneras diferentes, desde helados, yogures y macedonias hasta ensaladas o mezclada con otras frutas. Actualmente su uso en smoothies es una de las tendencias principales de la cocina moderna. Smoothie de pitaya rosa de pulpa púrpura . La pulpa de la pitaya es una gran fuente de antioxidantes naturales , y un consumo habitual ayuda a mantener nuestro organismo sano y fuerte. La pitaya posee grasas del tipo Omega 3 , por lo que es un método adecuado para combatir algunas enfermedades autoinmunes. Además, es una fruta que posee muchísima fibra , pocas calorías y que genera efecto saciante , por lo que es ideal para personas en proceso de adelgazamiento. Para saber si la pitaya está madura y lista para comer debemos apretarla delicadamente, de la misma forma que haríamos con el aguacate, y observar si el color de su piel está uniforme. Aunque la pitaya rosa de pulpa blanca es la más común , especialmente en España, existen otras variedades como la pitaya amarilla y la pitaya rosa de pulpa púrpura . Ensalada de dos tipos de pitaya con frutas varias. En el equipo de redacción de Hogarmania nos gusta comunicar de forma sencilla y práctica todo lo relacionado con la cocina, hogar, belleza, viajes, mascotas y otros temas útiles.
Ver más en News Today