El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado esta semana en el Boletín Oficial del Estado la resolución que activa el mecanismo de retirada de producto del aceite de oliva. Las almazaras españolas deberén retirar del mercado el 12 % del aceite producido en la campaña 2026/2027, lo que supone alrededor de 188.000 toneladas. El producto retirado deberé permanecer almacenado, en instalaciones propias o ajenas, hasta el 30 de septiembre de 2027. La medida, firmada por la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, da cumplimiento al artículo 5 de la norma de comercialización de la campaña (Orden Ministerial APA/1145/2026, de 29 de octubre) y se ampara en el Reglamento 1308/2013 de la Organización Común de Mercados. Según el Ministerio, su objetivo es regular la oferta ante una situación de sobreproducción, garantizar la rentabilidad de los agricultores y proteger tambiín al comprador, dotando de mayor estabilidad al mercado. Los datos aforados por las comunidades autónomas prevén una producción de 1.602.596 toneladas, un 23 % más que en la campaña anterior. Agricultura atribuye esta previsión a las condiciones climáticas de la pasada primavera en las principales zonas olivareras, con temperaturas suaves y lluvias abundantes que favorecieron la floración y el cuajado del fruto. Con estas cifras se cumple el criterio técnico fijado en la orden: la suma del aforo de la nueva campaña y las existencias de enlace alcanza el 120 % de la producción media de las seis campañas anteriores.
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