Las recetas con calabaza más apetecibles del otoño salen de las redes y llegan directamente a tu cocina Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido. Con la llegada de noviembre, la calabaza se convierte en una de las grandes protagonistas de la cocina de temporada . TikTok e Instagram recuperan cada otoño recetas tradicionales, combinaciones sorprendentes y nuevas versiones de clásicos que conquistan por su sencillez. Desde propuestas saladas hasta caprichos dulces, hay muchas formas de aprovechar esta hortaliza sin limitarse a preparar una crema . ¿Qué recetas con calabaza merece la pena probar esta temporada? En Fotocasa te descubrimos cinco ideas inspiradas en las tendencias gastronómicas y los creadores de contenido que están dando que hablar. Las recetas con calabaza han encontrado en las redes sociales un escaparate perfecto . Las elaboraciones con pocos ingredientes, las texturas cremosas, los contrastes de sabores y los vídeos de preparación rápida son algunos de los formatos que mejor encajan con el contenido gastronómico de estas plataformas. Una de las tendencias que vuelve cada otoño es el Pumpkin Spice , una combinación de calabaza y especias como canela, jengibre, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica. El fenómeno acumula millones de visualizaciones y ha pasado de las cafeterías estadounidenses a las cocinas domésticas. También destacan las recetas que recuperan la cocina tradicional y la reinterpretan para los formatos digitales. Para descubrir recetas en primera persona, merece la pena visitar estos perfiles: El hummus de calabaza es una de las recetas con calabaza más versátiles para preparar un aperitivo diferente . La creadora de contenido María, desde su perfil de Instagram @mariamchef9, ha compartido una versión con garbanzos, calabaza y cebollitas encurtidas. Preparación: cocina la calabaza en el microondas durante unos siete minutos, hasta que esté tierna. Tritúrala con los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el comino, la sal y el aceite. Incorpora el agua poco a poco hasta conseguir una textura cremosa . Termina con las cebollitas encurtidas, el pimentón y unas semillas de sésamo. Puedes acompañarlo con pan de pita tostado, crudités o crackers . Si buscas recetas con calabaza que se salgan de lo habitual, esta combinación de sabores es una buena alternativa. La propuesta de calabaza glaseada con salsa de cacahuete y lima publicada por El Comidista apuesta por mezclar sabores dulces, ácidos, salados y picantes . Ingredientes orientativos para esta versión: Preparación: corta la calabaza en gajos, añade un poco de aceite y ásala a 200 °C hasta que esté tierna y dorada. Mezcla la crema de cacahuete con la lima y la soja, añade un poco de agua para aligerar la salsa y distribúyela sobre la calabaza. Termina con sésamo. Asar la calabaza intensifica su dulzor natural gracias a la pérdida de agua y al dorado de su superficie. Es un plato que puedes servir como aperitivo o acompañamiento. ¿Y si en lugar de preparar una crema utilizamos la calabaza para hacer un plato de sartén? Carmen, una cocinera andaluza que comparte sus elaboraciones en TikTok (@villacarmen47), ha recuperado una receta tradicional que se puede servir como guarnición, acompañada de un huevo frito o untada sobre pan. Preparación: cocina la calabaza troceada en una sartén durante 20-25 minutos. Aparte, fríe los ajos, las almendras y los pimientos choriceros. Incorpora el pan frito y remojado con agua y vinagre, tritura todo con el comino y vierte el majado sobre la calabaza. Remueve para integrar los sabores. Los buñuelos son otra de las recetas con calabaza que recuperan protagonismo cuando bajan las temperaturas. La creadora de contenido Fefa Echevarría (@fefaechevarria_) ha compartido en TikTok una versión elaborada con calabaza asada, harina, levadura fresca, agua y sal. Fefa propone acompañarlos con una taza de chocolate caliente. Puedes ver la elaboración en su perfil de TikTok . El resultado son unos bo
Ver más en News Today