Hoy os presentamos una receta que no solo es ideal para compartir en familia, sino que también es fácil de preparar. Los puerros gratinados con langostinos son una opción deliciosa para el fin de semana. Comenzaremos por pelar los langostinos y preservar sus cuerpos, utilizando las cabezas y carcasas para elaborar un aceite de langostinos que aportará un sabor intenso a nuestro plato. Este aceite se infunde a fuego lento con 60 ml de aceite, para luego colarlo y usarlo en la creación de una cremosa bechamel junto con harina y leche. Después, troceamos los langostinos, los salteamos y incorporamos a la mezcla de bechamel, añadiendo además un toque de concentrado de tomate. Los puerros, previamente cocidos, se colocan en una fuente apta para el horno y se cubren con esta deliciosa bechamel. Lo único que queda es hornear y gratinar a 190 grados durante 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. Es una receta sencilla y rápida que hará que todos se queden encantados. ¡Anímate a probarla! #receta #puerrosgratinados #langostinos #comidafamiliar #ElComercio
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