La controversia è scoppiata in Italia a seguito dell'apertura di un ristorante KFC nelle piste da sci di Cortina e Campiglio. Il fondatore di Eataly, Massimo Bottura, ha lanciato un appello per salvare i rifugi di montagna, sottolineando l'importanza di tutelare le osterie italiane. Tuttavia, la società alpinistica risponde criticando la presenza di piscine e centri benessere nei rifugi mentre manca l'acqua. La questione è diventata un simbolo della lotta per il futuro della montagna italiana. La Repubblica ha intervistato gli esperti per comprendere meglio la situazione e le possibili soluzioni.
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