A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica determinou a suspensão da atividade de quinhentos e três estabelecimentos do setor alimentar em Portugal, na sequência de infrações graves que poderiam comprometer a segurança dos alimentos ou colocar em risco a saúde pública. As decisões resultaram de ações de fiscalização realizadas entre dois mil e vinte e quatro e meados de setembro de dois mil e vinte e seis, período durante o qual foram inspecionadas quase quarenta e oito mil empresas. Os dados revelam que, entre os operadores económicos fiscalizados, milhares foram alvo de processos de contraordenação, com centenas de irregularidades de natureza criminal detetadas. Os problemas relacionados com higiene e segurança alimentar lideram as infrações, seguidos por falhas nos sistemas de autocontrolo baseados nos princípios HACCP e incumprimentos das regras de rotulagem. Os restaurantes e estabelecimentos de bebidas concentram o maior número de ocorrências, seguindo-se hipermercados, supermercados, minimercados, mercearias e a indústria alimentar. Perante estes resultados, as associações empresariais do setor manifestaram preocupação e apontaram dificuldades estruturais, especialmente nas microempresas que representam a esmagadora maioria do tecido empresarial, enquanto as grandes superfícies comerciais destacam o investimento contínuo em mecanismos de autocontrolo, rastreabilidade e formação dos trabalhadores para garantir a conformidade das normas em vigor. Fonte: Executive Digest
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