セブン‐イレブン・ジャパンは、新たな体験価値や価格とのバランスが求められるコンビニ需要の変化に対応するため、出来立て商品「ライブミール」の拡大やサプライチェーン改革に力を入れています。セブン＆アイ・ホールディングスの説明会において阿久津社長が方針を示し、さらなる成長を目指す姿勢を明らかにしました。背景には、余暇時間の増加による「Me Time」の広がりや、実質賃金の上昇に伴う購買力の変化があり、買い物を通じた新しい体験へのニーズが高まっています。こうした変化に対応するため、店内で調理して提供する「ライブミール」の展開を強化しています。フライヤー商品に加え、注文を受けた後に再加熱マシンで仕上げる「セブンカフェ ベーカリー」や、レジ横のマシンでティーを提供する「セブンカフェ ティー」、スムージーなどを導入し、出来立てならではの価値を打ち出しています。「セブンカフェ ベーカリー」は現在の導入店舗から今期中に拡大する計画であり、「セブンカフェ ティー」も導入店舗の増加を目指しています。また、スマホアプリ「セブン‐イレブン」によるモバイルオーダーにも力を入れています。仕事帰りにスマートフォンで注文し、店舗で受け取って自宅で食べるといった利用を想定しており、事前注文によって店舗側は需要を予測しやすくなり、作り置きではなく注文を受けてから調理することで食品ロスの削減にもつながります。こうした仕組みを生かすことで、これまでよりも付加価値の高い商品も販売しやすくなっています。さらに、スイーツの品揃え拡大やIP・エンタメ商品の強化にも取り組み、従来の食品や日用品の買いつめに留まらず、買い物そのものを楽しめる商品を増やして新たな来店動機につなげていく方針です。 Fuente: ITmedia TOP STORIES 最新記事一覧
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