La almendra Marcona, tesoro de Málaga

Fuente: Diario Sur (Málaga) · gastronomia · Andalucía, España

La almendra Marcona, originaria de la provincia de Málaga, sigue siendo una joya en la gastronomía local. Aunque ha visto cómo otras variedades ganan terreno, su calidad y sabor inconfundible la mantienen en el corazón de muchas recetas tradicionales, tanto en platos dulces como salados. Su presencia en la cocina malagueña es insustituible, recordándonos la riqueza y diversidad de los productos locales. Desde postres exquisitos hasta platos tradicionales, la almendra Marcona es un ingrediente que no pasa desapercibido. Su historia y su papel en la mesa malagueña la convierten en un símbolo de la cultura gastronómica de la región.

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