El nutricionista Pablo Ojeda ha señalado que la culpa de los atracones nocturnos no está en la cena, sino en el hambre que se acumula durante el día. Entre la comida y la cena hay un hueco de siete horas en España, y muchas veces solo un café sirve de puente. Ojeda propone que el problema empieza mucho antes, con una alimentación desequilibrada que no satisface las necesidades del cuerpo. La fibra es un factor clave, y la Organización Mundial de la Salud sitúa el mínimo en 25 gramos al día, cantidad que difícilmente se cubre con una ensalada de lechuga. Además, dormir mal o pasar una jornada de estrés también complica la gestión del apetito al final del día. La recomendación de Ojeda es concreta: una merienda saciante, no un café, y una comida de mediodía completa. Añadir proteína al desayuno también ayuda a evitar la sensación de hambre horas después. El nutricionista insiste en que se trata de aprender a alimentarse mejor, no de aguantar el hambre todo el día para perder el control por la noche.
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