Ao comprar azeite, preste atenção ao rótulo. Evite garrafas que digam apenas 'azeite'. Prefira 'virgem extra'. Verifique a data de colheita e a origem. Escolha embalagens escuras e evite preços muito baixos. Termos como 'light' ou'mistura de azeites' podem indicar misturas com óleos de qualidade inferior. A data de colheita é crucial para avaliar a frescura. A origem deve ser clara, evite genéricos como'mistura de azeites da União Europeia'. Certificações DOP ou IGP são garantias de qualidade. A embalagem deve proteger do calor e da luz. Guarde o azeite em locais frescos e secos. Preços muito baixos podem indicar fraude. A União Europeia tem reforçado a vigilância contra fraudes no setor do azeite.
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