Los productos ultraprocesados, como las patatas fritas, las quiches, los cordones azules, los paquetes de pasteles e incluso los yogures aromatizados, representan casi el 80% de los productos en los estantes de los supermercados, según la última encuesta de 60 millones de consumidores. Estos productos están asociados con un mayor riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Ante la dificultad de los consumidores para identificarlos, muchos actores piden una mejor señalización de estos productos para ayudar a los compradores a tomar decisiones más informadas. La señalización clara podría incluir etiquetas que destaquen el alto contenido de aditivos, conservantes y otros ingredientes potencialmente dañinos. Esta iniciativa busca mejorar la transparencia y permitir a los consumidores evitar productos que pueden tener un impacto negativo en su salud a largo plazo. Fuente: La Croix
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