Latedo de Aliste celebra su vigésima edición de las Jornadas de Producción Artesanal de Aceite de Oliva y Elaboración de Pan en Horno Tradicional, que tendrán lugar el sábado 5 y el domingo 6 de diciembre. El evento, organizado junto a la asociación Olearum, ofrecerá una serie de actividades que ponen en valor las tradiciones agrícolas y gastronómicas de la localidad. El sábado, a partir de las 10:00 horas en el lagar de Latedo, se llevarán a cabo talleres prácticos de poda profesional del olivo y una iniciación a la cata de aceites de oliva virgen extra, con plazas limitadas. A las 11:30 horas, se iniciará la producción de aceite en La Llagar, mientras que a mediodía se realizará un taller de elaboración de pan tradicional en el horno de leña de La Tía Emilia. La jornada continuará con una comida de otoño en el restaurante El Cruce, que incluirá pan artesanal de centeno, aceite de oliva de Latedo y cocido alistano, entre otros platos. La tarde estará dedicada a la degustación de las tradicionales pingadas con miel de Aliste, acompañada por la música de los gaiteros de las Aulas de Música de Aliste y Trás-os-Montes. El domingo, se ofrecerá un nuevo taller de poda profesional del olivo, dirigido tanto a agricultores como a personas interesadas en esta práctica. Con esta celebración, Latedo reivindica sus raíces y mantiene vivos los conocimientos transmitidos de generación en generación, reuniendo a vecinos y visitantes.
Ver más en News Today