El INTA y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ampliaron las herramientas para evaluar el bienestar bovino con dos protocolos para la recría y terminación semiintensiva y extensiva. Según informó INTA Informa, el desarrollo adapta las mediciones a las condiciones de los establecimientos argentinos y permite identificar aspectos que requieren mejoras. La iniciativa extiende el alcance de Bienest.AR, la herramienta presentada en 2021 para el engorde a corral. El propósito es disponer de indicadores que puedan aplicarse en distintas modalidades productivas, considerando las particularidades de los animales y del ambiente en cada etapa. Los protocolos organizan la observación en cuatro principios: alimentación, alojamiento y sectores de manejo, salud y comportamiento. Para recría se establecieron 36 mediciones, mientras que para terminación semiintensiva y extensiva se definieron 34. En ambos casos, la salud reúne doce mediciones y el comportamiento, ocho. Las diferencias se concentran en alimentación e instalaciones: la recría incluye seis y diez mediciones, respectivamente, frente a cinco y nueve en la terminación. Entre los aspectos relevados figura el agua de bebida, para la que se consideran distancia, disponibilidad, limpieza y calidad. También se observa el estado de corrales, potreros y parcelas, junto con la higiene de los bovinos y la presencia de insectos y parásitos externos. Otro componente es la disponibilidad de recursos para reducir el estrés provocado por calor o frío. La evaluación incorpora, además, las condiciones de los espacios de carga y descarga y la capacidad de los corrales de trabajo, sectores donde las instalaciones y las prácticas de manejo forman parte del diagnóstico. El examen de los animales contempla lesiones y signos asociados con enfermedades. A ello se suma la observación de sus interacciones con las personas, las conductas sociales dentro del rodeo y las posibles situaciones de manejo abusivo. El comportamiento tiene un tratamiento específico. Mediante una evaluación cualitativa se busca reconocer el estado emocional de los bovinos a partir de sus conductas, posturas y del contexto en que se encuentran. También se considera la complejidad del ambiente y el acceso a pasturas o forraje. Langman explicó que ampliar el alcance de Bienest.AR requirió revisar la metodología inicial. Los indicadores del engorde a corral no se trasladaron automáticamente a los sistemas a campo: fue necesario seleccionar y ajustar las mediciones para cada modalidad y etapa productiva. El proceso comenzó con la identificación de 277 métodos candidatos. Luego, el equipo avanzó en la selección de indicadores, el entrenamiento de evaluadores y el análisis de confiabilidad. La practicidad se examinó mediante doce evaluaciones a campo en unidades de recría y de terminación semiintensiva y extensiva. Los resultados de esas experiencias permitieron realizar ajustes en los protocolos y en las planillas utilizadas para registrar la información. Las herramientas incluyen una encuesta previa, descripciones de los sistemas productivos y materiales destinados a orientar su aplicación. También incorporan el análisis de series históricas y estimaciones meteorológicas para asegurar su aplicación efectiva. #BienestarAnimal #Ganadería #INTA #IPCVA
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