Si las abejas desaparecieran, la humanidad no se extinguiría, pero comeríamos peor. Menos frutas, frutos secos y chocolate. Los cereales seguirían, pero la variedad sufriría. La polinización animal es clave para muchos cultivos. Según la FAO, tres de cada cuatro de los cultivos más productivos del mundo dependen, al menos en parte, de los polinizadores. Además, el 35 % del volumen de la producción agrícola mundial se ve afectado por abejas, aves, murciélagos y otros polinizadores. Los cereales seguirían ahí. Lo que menguaría es la parte del plato que da color, vitaminas y sabor: frutas, hortalizas, frutos secos, el chocolate. Un manzano sin abejas da menos manzanas o manzanas peores, no ninguna. El trigo, el maíz o el arroz no necesitan insectos. La pieza clave para entenderlo es un estudio dirigido por Alexandra-Maria Klein y publicado en 2007 en Proceedings of the Royal Society B. Sus autores revisaron 115 cultivos alimentarios del planeta y concluyeron que la producción de fruta, hortaliza o semilla de 87 de ellos depende de la polinización animal. El peso de los polinizadores en la agricultura además ha crecido. La plataforma científica de Naciones Unidas sobre biodiversidad, el IPBES, calculó en su evaluación de 2016 que la producción agrícola que depende de la polinización animal había aumentado un 300 % en los cincuenta años anteriores. Cada vez cultivamos más de lo que necesita polinizadores. #abejas #polinización #agricultura
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