Desde el Piemonte hasta Tasmania, cinco historias muestran cómo la elección de qué alimentos y bebidas consumir está siendo determinada por factores diversos. En Italia, el cambio climático ha reducido la cosecha de trufas blancas, elevando los precios. En Estados Unidos, un referéndum en Washington ha prohibido la venta de foie gras, con un margen amplio de votos a favor. En Malasia, el evento deportivo Hyrox ha eliminado su etapa local debido a la objeción de participantes musulmanes al patrocinio de una marca de cerveza. En Reino Unido, los clientes reservan cenas fuera con frecuencia para celebrar micro-ocasiones, aunque la paciencia para esperar en restaurantes se reduce. En Tasmania, una pareja ha implementado collares GPS para guiar a sus vacas hacia la stalla, siguiendo instrucciones de una aplicación móvil. Estas historias ilustran cómo las decisiones alimentarias están siendo influenciadas por una variedad de factores, desde el clima y las leyes hasta la religión y la tecnología.
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