Castañas asadas o cocidas: el corte, el tiempo justo y el pelado en caliente para que no queden duras
Fuente: Mía · gastronomia · nacional, España
En el horno a 200 °C bastan entre 15 y 20 minutos; pasarse es lo que las endurece. Cómo hacer el corte, cuándo conviene cocerlas en agua y cómo se prepara el arroz japonés con castañas.