Bier ist bekannt als Genussmittel, aber kann es auch bei Erkältungen helfen? Dr. Matthias Riedl, Ernährungsmediziner und Diabetologe, erklärt im FUNKE-Podcast 'So geht gesunde Ernährung', dass Bier tatsächlich einige Nährstoffe enthält, darunter Vitamin C, B-Vitamine, Kalium und Magnesium. Besonders Hopfen, eine der Komponenten des Bieres, hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei Erkältungen unterstützend wirken. Allerdings warnt Dr. Riedl, dass der Alkoholgehalt im Bier die Abwehrkräfte schwächt und somit nicht als Heilmittel geeignet ist. Die Studie der Universität Erlangen-Nürnberg zeigte, dass Xanthohumol, ein Polyphenol im Bier, eine entzündungshemmende Wirkung auf Immunzellen hat. Dennoch betont Dr. Riedl, dass Bier kein Ersatz für medizinische Behandlungen ist. Quelle: Hamburger Abendblatt
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