El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha aclarado las condiciones que deberán cumplir las almazaras españolas para aplicar la retirada obligatoria del 12 % de la producción de aceite de oliva durante la campaña 2026/2027, una medida puesta en marcha para regular la oferta y favorecer una mayor estabilidad del mercado oleícola. La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios ha publicado un documento de preguntas frecuentes que resuelve 22 cuestiones prácticas sobre la aplicación de la Orden APA/1145/2026, de 30 de octubre, y de la Resolución de 4 de noviembre que establece el porcentaje de retirada. Entre las principales aclaraciones destacan que las almazaras no recibirán ninguna compensación económica por el aceite retirado, que no será necesario precintar los depósitos y que el cumplimiento se comprobará mensualmente mediante las declaraciones del Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO). El Ministerio también precisa que la obligación afecta individualmente a cada almazara, independientemente de su forma jurídica, y que el porcentaje de retirada únicamente podrá modificarse a la baja durante la campaña. Una de las cuestiones más relevantes para las almazaras es cómo calcular la cantidad de aceite que deberán mantener fuera del mercado. Agricultura establece que el porcentaje del 12 % se aplicará sobre la producción acumulada desde el 1 de noviembre de 2026, por lo que el aceite obtenido durante octubre queda excluido de la base de cálculo. Además, la obligación de mantener las existencias mínimas continuará aunque la almazara haya terminado la molturación y cesado su actividad productiva durante la campaña. El Ministerio también permite sustituir el aceite inicialmente retirado por otro, siempre que se mantenga en todo momento la cantidad mínima exigida. Por otra parte, las almazaras que hayan desarrollado toda su actividad antes de noviembre y no vuelvan a producir durante la campaña estarán exentas de la retirada, aunque sus circunstancias podrán ser comprobadas mediante el SIMO. El Ministerio confirma que la aplicación del mecanismo no contempla remuneración económica por parte de la Administración. La retirada tiene como finalidad regular la oferta y mejorar el funcionamiento del mercado, pero no constituye un sistema de almacenamiento privado subvencionado. Asimismo, las almazaras no estarán obligadas a precintar los depósitos ni a mantener inmovilizado físicamente un lote concreto de aceite. Esto significa que podrán realizar movimientos de producto y sustituir unas partidas por otras, siempre que las existencias disponibles no desciendan por debajo del mínimo obligatorio. El almacenamiento podrá efectuarse tanto en instalaciones propias como ajenas, siempre que se garantice la identificación, trazabilidad y control administrativo del producto. En cualquier caso, la responsabilidad del cumplimiento seguirá correspondiendo a la almazara.
Ver más en News Today